|
Zuurkool Met Varkensfilet En Zuidvruchten.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 50g Tutti-Frutti
- 250g gekookte wijnzuurkool
- 1dl appelsap
- 2varkensfiletlapjes
- 1el grove mosterd
- 25g boter
- 1bak aardappelpuree a 550g,of zelf gemaakte
- 125ml creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Tutti-Frutti in reepjes snijden.In steelpan wijnzuurkool,tuttifrutti en appelsap ca.15min.laten sudderen.Filetlapjes met grove mosterd bestrijken.
- In pan boter verhitten.Filetlapjes dichtschroeien en op matig vuur in ca.10min.goudbruin en gaar bakken;halverwege baktijd keren.
- In magnetron aarappelpuree in ca.5min.op vol vermogen verwarmen.Zuurkool-mengsel afgieten,creme fraiche erdoor roeren.Puree overdoen in schaal,zuurkool-mengsel erdoor scheppen.Filetlapjes op zuurkool leggen.
|
|
|